从1989年起Frédéric Bau更在遍布世界的先锋之地创立了法芙娜学校
法芙娜创立于1922年，一直以来与甜品匠人合作，共同制作出理想的甄选专业级巧克力。致力于分享知识、感受激情、激发创造力。今年是法芙娜学校成立三十周年，未来更会孕育巧克力世界的创新美味。
法芙娜学校-四大校区
【纽约布鲁克林校区】于2014年开设的布鲁克林校区，位于纽约中心区域。法芙娜甜品主厨们从美国潮流中汲取灵感，与不同州的知名甜品师们交流互动。
【东京校区】2007年，法芙娜在东京开设了第二所学校。位于”日出之国”的东京法芙娜学校，更向亚洲和大洋洲敞开了大门。
【巴黎凡尔赛校区】创校二十年之后，法芙娜学校也向巴黎敞开了大门。正因于此，巴黎成为了世界甜品匠人们乐于前往的首选之地。
【坦耶尔米塔格校区】在1989年坦耶尔米塔格创立的法芙娜学校，一直是交流心得与迸发创意的地方，更诞生了许多惊艳味蕾的新食谱。
法芙娜巧克力学校中的30名甜品大师，来自全球的不同地方。虽然彼此间的语言和文化存在差异，但在法芙娜的巧克力世界中，他们用热爱巧克力事业的热忱初心，传承并分享着属于他们的专业知识，坚持不懈地支持工匠们积极彰显个性，不断突破自我，一同筑起一个关于巧克力的新世界。
如今，法芙娜巧克力学校已成为巧克力领域的专家，为巧克力的研发、生产制作提供源源不断的灵感，推动行业的发展和进步。法芙娜遍布全球73个国家，引领着全世界巧克力西点事业的发展，并得到了全球甜品大师及巧克力爱好者的青睐
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